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PROVENCE PLATS

Raison sociale : Provence Plats

Secteur d’activité : Restauration collective

Activité régionale, nationale, internationale : Régionale

Région d’implantation : PACA

Nom et fonction de la dirigeante : Florence Bonamy, Présidente

Parcours au sein de l’entreprise familiale, d’abord responsable commerciale, puis présidente

CA 2010 (30/09/2010) : € 18,4m

Croissance : CA 2010 / CA 2009 : 20 %

Croissance moyenne : CAGR 2007-2010 : 14 %

Effectif : 220 salariés

Provence Plats est une entreprise familiale de la région PACA, spécialisée dans les services de restauration collective. L’entreprise est dirigée depuis 2009 par Florence Bonamy, qui reprend alors la présidence de l’entreprise familiale créée par son père en 1972. Cadette d’une famille de quatre enfants, Florence Bonamy débute sa carrière à Londres comme commerciale pour un groupe agro-alimentaire, puis rejoint l’entreprise familiale où elle dirige la fonction commerciale pendant près de huit ans avant de reprendre l’entreprise.

Au cours de ces dernières années, Florence Bonamy a insufflé à l’entreprise une dynamique de croissance basée sur la consolidation de son assise régionale où elle est devenue un acteur de référence de la restauration hors foyer, tant sur le segment des collectivités, des entreprises, que du secteur de la santé. Se différenciant par une offre de prise en charge des cuisines chez les clients et favorisant la qualité (menus quotidiens), l’entreprise connait une croissance dynamique et un renforcement de ses parts de marché sur un secteur qui demeure relativement stable. Son assise régionale, la forte culture d’entreprise et la stabilité de son personnel facilitent le développement de la relation de proximité avec ses clients et lui permettent de fidéliser sa clientèle, gage de pérennité et de croissance. La société Provence Plats est certifiée ISO 14001.