Elle est notamment utilisée dans le secteur bancaire pour attirer une clientèle féminine, en lui offrant des avantages genrés (réductions dans des magasins à la mode, journées de soins dans un spa ou encore assurance contre le vol de sac à mains) ou encore une présentation des produits plus  « féminine » (utilisation de la couleur rose et de codes féminins).

L'approche  « Champagne & Chocolates » se base sur un stéréotype de la femme, sans prendre véritablement en compte l'hétérogénéité de la clientèle féminine. L'utilisation d'une telle approche marketing, en Grande-Bretagne, par des établissements bancaires esquivant tout questionnement sur la nature de la segmentation, les besoins éventuels de ces clientèles, pour privilégier des aspects tactiques sans lendemain.

Cette approche « champagne and chocolat » a été, et pour cause, violemment rejetée par les clientèles visées.